در دنیای متنوع نوشیدنی ها گاهی با مواردی برخورد می کنیم که فراتر از تصورات ما هستند. نوشیدنی هایی که نه تنها عطش را رفع می کنند بلکه پنجره ای به فرهنگ تاریخ و سنت های ملل مختلف می گشایند. از معجون های عجیب و غریب با ترکیبات غیرمنتظره گرفته تا نوشیدنی های سنتی با قدمت تاریخی هر کدام داستانی برای گفتن دارند. در این میان برخی نوشیدنی ها به دلیل طعم خاص مواد اولیه منحصربه فرد یا نحوه تهیه غیرمعمول به شهرت جهانی رسیده اند و به نمادی از هویت فرهنگی یک منطقه تبدیل شده اند. یکی از این نوشیدنی های خاص و جالب سوجو اشک ماهی تُن از کره جنوبی است. این نوشیدنی که ترکیبی از سوجو نوشیدنی محبوب کره ای و مایع چشم ماهی تُن است تجربه ای متفاوت و شاید برای بسیاری چالش برانگیز را ارائه می دهد. اما سوجو اشک ماهی تُن تنها یکی از عجایب دنیای نوشیدنی هاست. در این مقاله سفری به نقاط مختلف جهان خواهیم داشت و با عجیب ترین و محبوب ترین نوشیدنی هایی که فرهنگ های مختلف به ما هدیه داده اند آشنا خواهیم شد. از نوشیدنی های گیاهی با خواص دارویی گرفته تا معجون های الکلی با طعم های غیرمنتظره این سفر تجربه ای فراموش نشدنی خواهد بود.

عجیب ترین و محبوب ترین نوشیدنی های جهان را بشناسید

سوجو اشک ماهی تُن کره جنوبی

سوجو اشک ماهی تُن نوشیدنی خاص و منحصربه فردی است که در برخی از رستوران های کره جنوبی و ژاپن سرو می شود. این نوشیدنی ترکیبی از سوجو یک نوشیدنی الکلی محبوب در کره و مایع چشم ماهی تُن است. سوجو به تنهایی یک نوشیدنی تقطیری است که معمولاً از برنج سیب زمینی شیرین یا جو تهیه می شود و طعمی ملایم و کمی شیرین دارد. اما اضافه کردن مایع چشم ماهی تُن تجربه ای کاملاً متفاوت را رقم می زند. این مایع که به زبان کره ای «چامچی نونمولجو» نامیده می شود بافتی ژله ای دارد و طعمی شور و دریایی به نوشیدنی می بخشد. ترکیب این دو ماده یک نوشیدنی غیرمعمول با طعمی پیچیده و غنی ایجاد می کند که برای بسیاری از افراد تجربه ای جدید و جذاب است. سوجو اشک ماهی تُن اغلب در رستوران های تخصصی غذاهای دریایی سرو می شود و به عنوان یک نوشیدنی همراه با غذاهای سوشی و ساشیمی محبوبیت دارد. برخی معتقدند که این نوشیدنی خواص دارویی دارد و به تقویت بینایی و بهبود عملکرد مغز کمک می کند اما این ادعاها هنوز از نظر علمی ثابت نشده اند. با این حال سوجو اشک ماهی تُن به دلیل طعم خاص و نحوه تهیه غیرمعمول به یکی از نوشیدنی های عجیب و محبوب در کره جنوبی تبدیل شده است و گردشگران بسیاری را به خود جذب می کند.

نوشیدنی های عجیب دنیا

نوشیدنی ماماجوانا جمهوری دومینیکن

ماماجوانا نوشیدنی ملی جمهوری دومینیکن ترکیبی منحصر به فرد از طعم ها و خواص دارویی است. این نوشیدنی از خیساندن پوست درختان گیاهان دارویی ریشه ها و ادویه جات در مخلوطی از شراب قرمز عسل و رام (نوعی نوشیدنی الکلی) تهیه می شود. هر منطقه و حتی هر خانواده در جمهوری دومینیکن دستور تهیه خاص خود را برای ماماجوانا دارد و از ترکیبات مختلفی استفاده می کند. برخی از رایج ترین گیاهان و ادویه های مورد استفاده در ماماجوانا عبارتند از: چوب آهن چوب برزیلی ماهاگونی آناهوکا دارچین میخک و زنجبیل. ماماجوانا نه تنها به عنوان یک نوشیدنی الکلی لذت بخش مصرف می شود بلکه به دلیل خواص دارویی اش نیز مورد توجه است. مردم محلی بر این باورند که ماماجوانا می تواند به بهبود گردش خون تقویت سیستم ایمنی بدن افزایش انرژی و حتی تقویت قوای جنسی کمک کند. این نوشیدنی اغلب به عنوان یک درمان سنتی برای سرماخوردگی آنفولانزا و مشکلات گوارشی استفاده می شود. ماماجوانا با طعم گرم و تند و خواص دارویی فراوان نه تنها یک نوشیدنی محبوب در جمهوری دومینیکن است بلکه نمادی از فرهنگ و سنت های این کشور نیز به شمار می رود.

بوزا بلغارستان و قفقاز

بوزا نوشیدنی سنتی و محبوب در بلغارستان و منطقه قفقاز از تخمیر غلات تهیه می شود و طعمی ملس و کمی ترش دارد. این نوشیدنی معمولاً از گندم جو یا ذرت تهیه می شود و فرآیند تخمیر آن می تواند چندین روز طول بکشد. بوزا دارای غلظتی نسبتاً زیاد است و اغلب به عنوان یک نوشیدنی مغذی و انرژی زا مصرف می شود. این نوشیدنی حاوی ویتامین ها مواد معدنی و پروبیوتیک های مفیدی است که برای سلامتی دستگاه گوارش مفید هستند. در بلغارستان بوزا اغلب به عنوان یک نوشیدنی صبحانه یا میان وعده مصرف می شود و به ویژه در بین کودکان و زنان باردار محبوبیت دارد. برخی از مردم محلی بر این باورند که بوزا می تواند به افزایش شیر مادر کمک کند. در منطقه قفقاز بوزا نیز یک نوشیدنی سنتی و محبوب است و در مراسم و جشن های مختلف سرو می شود. این نوشیدنی اغلب با غذاهای سنتی محلی مانند کباب و دلمه همراه می شود. بوزا با طعم منحصر به فرد و خواص مغذی فراوان نه تنها یک نوشیدنی خوشمزه است بلکه بخشی از فرهنگ و سنت های بلغارستان و منطقه قفقاز نیز به شمار می رود.

نوشیدنی قورباغه

نوشیدنی قورباغه یک نوشیدنی سنتی و بحث برانگیز در پرو از ترکیب قورباغه های زنده با مواد دیگر تهیه می شود. این نوشیدنی اغلب در بازارهای محلی و توسط فروشندگان دوره گرد به فروش می رسد و به عنوان یک درمان سنتی برای مشکلات مختلف سلامتی مورد استفاده قرار می گیرد. برای تهیه این نوشیدنی قورباغه را معمولاً با ضربه زدن به زمین بیهوش می کنند و سپس پوست آن را می کنند و در مخلوط کن می اندازند. به این مخلوط موادی مانند عسل آلوئه ورا گیاهان دارویی و آب اضافه می کنند و سپس آن را سرو می کنند. طرفداران این نوشیدنی بر این باورند که نوشیدنی قورباغه می تواند به درمان آسم برونشیت کم خونی ضعف جنسی و سایر بیماری ها کمک کند. با این حال هیچ مدرک علمی معتبری برای اثبات این ادعاها وجود ندارد. علاوه بر این نگرانی هایی در مورد بهداشت و ایمنی مصرف این نوشیدنی وجود دارد زیرا قورباغه ها ممکن است حامل باکتری ها و انگل های خطرناک باشند. نوشیدنی قورباغه با وجود بحث برانگیز بودن و عدم وجود شواهد علمی کافی برای اثبات خواص آن همچنان یک نوشیدنی سنتی محبوب در پرو است و بخشی از فرهنگ و باورهای مردم محلی را نشان می دهد.

سینچیکارا اکوادور

سینچیکارا نوشیدنی سنتی و الکلی اکوادور از تخمیر نیشکر و گیاهان بومی جنگل های آمازون تهیه می شود. این نوشیدنی در منطقه سانکومبیوس اکوادور ریشه دارد و در بین جوامع بومی این منطقه بسیار محبوب است. برای تهیه سینچیکارا نیشکر را خرد کرده و آب آن را می گیرند. سپس این آب را با گیاهان دارویی و ادویه های مختلف مخلوط کرده و به مدت چند روز یا چند هفته تخمیر می کنند. گیاهان مورد استفاده در سینچیکارا معمولاً شامل گیاهان بومی جنگل های آمازون مانند گواسا وایوسا و سایر گیاهان دارویی هستند. سینچیکارا دارای طعمی شیرین تند و کمی ترش است و معمولاً به صورت سرد سرو می شود. این نوشیدنی نه تنها به عنوان یک نوشیدنی الکلی لذت بخش مصرف می شود بلکه به دلیل خواص دارویی اش نیز مورد توجه است. مردم محلی بر این باورند که سینچیکارا می تواند به درمان سرماخوردگی مشکلات گوارشی درد مفاصل و سایر بیماری ها کمک کند. این نوشیدنی اغلب در مراسم و جشن های سنتی اکوادور سرو می شود و بخشی از فرهنگ و سنت های این کشور را نشان می دهد.

کاوا فیجی

کاوا نوشیدنی سنتی و تشریفاتی فیجی از ریشه گیاه پیپر متیستیکوم تهیه می شود. این نوشیدنی در فرهنگ فیجی نقش مهمی دارد و در مراسم های مذهبی جشن ها و گردهمایی های اجتماعی سرو می شود. برای تهیه کاوا ریشه گیاه پیپر متیستیکوم را خشک کرده و آسیاب می کنند. سپس پودر حاصل را با آب مخلوط کرده و آن را صاف می کنند تا یک مایع قهوه ای رنگ به دست آید. کاوا دارای طعمی خاکی تلخ و کمی تند است و معمولاً به صورت سرد سرو می شود. این نوشیدنی دارای خواص آرام بخش و ضد اضطراب است و می تواند به کاهش استرس و بهبود خواب کمک کند. در فرهنگ فیجی نوشیدن کاوا یک عمل اجتماعی مهم است و اغلب با آداب و رسوم خاصی همراه است. قبل از نوشیدن کاوا معمولاً یک دعا خوانده می شود و سپس نوشیدنی در یک کاسه چوبی بزرگ به نام «تاانوآ» سرو می شود. نوشیدن کاوا در فیجی نه تنها یک تجربه لذت بخش است بلکه فرصتی برای ارتباط با فرهنگ و سنت های این کشور نیز به شمار می رود.

مسکال گوشت قرمز مکزیک

مسکال گوشت قرمز یک نوشیدنی الکلی سنتی و منحصربه فرد مکزیکی است که از تقطیر آگاوه (نوعی گیاه) با افزودن سینه گوشت قرمز تهیه می شود. این نوشیدنی در مناطق مختلف مکزیک تولید می شود و هر منطقه دستور تهیه خاص خود را دارد. برای تهیه مسکال گوشت قرمز سینه گوشت قرمز (معمولاً مرغ بوقلمون یا خرگوش) را در بالای دیگ تقطیر آویزان می کنند. بخار حاصل از تقطیر آگاوه از سینه گوشت عبور می کند و طعم و عطر آن را جذب می کند. این فرآیند باعث می شود که مسکال طعمی غنی دودی و کمی گوشتی پیدا کند. مسکال گوشت قرمز دارای طعمی پیچیده و منحصر به فرد است و معمولاً به صورت خالص یا با کمی نمک و لیمو سرو می شود. این نوشیدنی اغلب در مراسم و جشن های سنتی مکزیک سرو می شود و بخشی از فرهنگ و سنت های این کشور را نشان می دهد. برخی از مردم محلی بر این باورند که مسکال گوشت قرمز دارای خواص دارویی است و می تواند به بهبود هضم غذا و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. با این حال هیچ مدرک علمی معتبری برای اثبات این ادعاها وجود ندارد.

کوکتل سورتو داوسون سیتی کانادا

کوکتل سورتو یک نوشیدنی الکلی عجیب و غریب و مشهور در داوسون سیتی یوکان کانادا است که با یک انگشت پای انسان سرو می شود. این نوشیدنی در سال 1973 توسط کاپیتان دیک استیونسون ابداع شد و به سرعت به یک جاذبه توریستی محبوب در این شهر تبدیل شد. برای تهیه کوکتل سورتو ابتدا یک انگشت پا (که معمولاً اهدایی است) را نمک سود و خشک می کنند. سپس این انگشت را در یک لیوان ویسکی یا سایر نوشیدنی های الکلی قرار می دهند و آن را سرو می کنند. شرط اصلی برای نوشیدن کوکتل سورتو این است که لب های فرد باید با انگشت پا تماس پیدا کند. این نوشیدنی به دلیل عجیب و غریب بودن و چالش برانگیز بودن شهرت جهانی پیدا کرده است و گردشگران بسیاری را به داوسون سیتی جذب می کند. داستان های مختلفی در مورد منشأ کوکتل سورتو وجود دارد اما یکی از رایج ترین آن ها این است که این نوشیدنی از یک سنت قدیمی در بین معدنچیان و قاچاقچیان الکل در منطقه یوکان الهام گرفته شده است. این افراد برای نشان دادن شجاعت و قدرت خود انگشتان پای یخ زده خود را در نوشیدنی الکلی می انداختند و آن را می نوشیدند. کوکتل سورتو با وجود عجیب و غریب بودن یک نماد از فرهنگ و تاریخ داوسون سیتی است و بخشی از هویت این شهر را تشکیل می دهد.

تونگبا نپال

تونگبا نوشیدنی سنتی و گرم نپالی از تخمیر دانه های ارزن تهیه می شود و در مناطق کوهستانی شرق نپال بسیار محبوب است. این نوشیدنی در فرهنگ لیمبو یکی از اقوام بومی نپال جایگاه ویژه ای دارد و در مراسم ها و جشن های مختلف سرو می شود. برای تهیه تونگبا دانه های ارزن را پخته خشک کرده و سپس با مخمر مخلوط می کنند. این مخلوط را در یک ظرف چوبی به نام «تونگبا» ریخته و به مدت چند هفته تخمیر می کنند. پس از تخمیر آب جوش را به ظرف اضافه کرده و آن را با یک نی چوبی به نام «پایونگ» می نوشند. تونگبا دارای طعمی شیرین ترش و کمی الکلی است و معمولاً به صورت گرم سرو می شود. این نوشیدنی در مناطق کوهستانی نپال به عنوان یک نوشیدنی گرم کننده و انرژی زا مصرف می شود و می تواند به مقابله با سرما و خستگی کمک کند. تونگبا نه تنها یک نوشیدنی خوشمزه است بلکه بخشی از فرهنگ و سنت های نپال را نشان می دهد و فرصتی برای تجربه مهمان نوازی و فرهنگ مردم محلی را فراهم می کند.

قهوه حاصل از مدفوع گربه در تایلند

قهوه حاصل از مدفوع گربه (Kopi Luwak) یکی از گران ترین و عجیب ترین قهوه های جهان است که در تایلند و سایر کشورهای جنوب شرقی آسیا تولید می شود. این قهوه از دانه های قهوه ای تهیه می شود که توسط گربه های زباد (Luak) خورده شده و پس از عبور از دستگاه گوارش آن ها جمع آوری می شوند. گربه های زباد فقط بهترین و رسیده ترین دانه های قهوه را می خورند. آنزیم های موجود در دستگاه گوارش این گربه ها باعث تغییر ساختار پروتئین های دانه های قهوه می شود و طعم و عطر آن ها را بهبود می بخشد. پس از جمع آوری دانه های قهوه از مدفوع گربه ها آن ها را شسته خشک کرده و برشته می کنند. قهوه حاصل از مدفوع گربه دارای طعمی ملایم شیرین و کاراملی است و اسیدیته کمتری نسبت به قهوه های معمولی دارد. این قهوه به دلیل طعم خاص و نحوه تهیه منحصربه فرد شهرت جهانی پیدا کرده است و به عنوان یک قهوه لوکس و گران قیمت به فروش می رسد. با این حال تولید قهوه حاصل از مدفوع گربه با انتقاداتی در مورد رفاه حیوانات و شرایط نگهداری گربه های زباد همراه است. برخی از تولیدکنندگان از روش های غیراخلاقی برای نگهداری و تغذیه گربه ها استفاده می کنند که باعث آزار و اذیت آن ها می شود.

نوشیدنی های معروف کره ای

دونگ دونگ جو (동동주)

دونگ دونگ جو یک نوشیدنی الکلی سنتی کره ای است که از تخمیر برنج تهیه می شود. این نوشیدنی دارای قدمتی طولانی در تاریخ کره است و در گذشته به عنوان یک نوشیدنی خانگی محبوب شناخته می شد. امروزه دونگ دونگ جو در سراسر کره جنوبی تولید و مصرف می شود و در بین گردشگران نیز محبوبیت زیادی دارد. برای تهیه دونگ دونگ جو برنج را پخته و با مخمر مخلوط می کنند. سپس این مخلوط را در یک ظرف بزرگ ریخته و به مدت چند روز یا چند هفته تخمیر می کنند. پس از تخمیر نوشیدنی را صاف کرده و آن را سرو می کنند. دونگ دونگ جو دارای طعمی شیرین ترش و کمی الکلی است و معمولاً به صورت سرد سرو می شود. این نوشیدنی اغلب با غذاهای سنتی کره ای مانند کیمچی بیبیمباپ و بولگوگی همراه می شود. دونگ دونگ جو نه تنها یک نوشیدنی خوشمزه است بلکه بخشی از فرهنگ و سنت های کره را نشان می دهد و فرصتی برای تجربه طعم های اصیل کره ای را فراهم می کند.

سان ساچون (산사춘)

سان ساچون یک نوشیدنی الکلی سنتی کره ای است که از تخمیر میوه های زالزالک تهیه می شود. این نوشیدنی دارای رنگی قرمز و طعمی شیرین ترش و کمی تلخ است. سان ساچون در بین زنان کره ای بسیار محبوب است و اغلب به عنوان یک نوشیدنی بعد از غذا یا در مناسبت های خاص سرو می شود. برای تهیه سان ساچون میوه های زالزالک را جمع آوری کرده و خشک می کنند. سپس این میوه ها را با برنج و مخمر مخلوط کرده و به مدت چند ماه تخمیر می کنند. پس از تخمیر نوشیدنی را صاف کرده و آن را سرو می کنند. سان ساچون دارای خواص دارویی متعددی است و می تواند به بهبود هضم غذا کاهش کلسترول خون و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. این نوشیدنی اغلب به عنوان یک درمان سنتی برای مشکلات گوارشی و قلبی عروقی استفاده می شود. سان ساچون با طعم منحصر به فرد و خواص دارویی فراوان نه تنها یک نوشیدنی خوشمزه است بلکه بخشی از فرهنگ و سنت های کره را نشان می دهد و فرصتی برای تجربه طعم های سالم و طبیعی را فراهم می کند.

باکسجو (Baekseju 백세주)

باکسجو یک نوشیدنی الکلی سنتی کره ای است که از تخمیر برنج و گیاهان دارویی تهیه می شود. این نوشیدنی دارای قدمتی طولانی در تاریخ کره است و در گذشته به عنوان یک نوشیدنی دارویی مورد استفاده قرار می گرفت. امروزه باکسجو در سراسر کره جنوبی تولید و مصرف می شود و به دلیل خواص دارویی و طعم مطبوع در بین مردم محلی و گردشگران محبوبیت زیادی دارد. برای تهیه باکسجو برنج را با گیاهان دارویی مختلف مانند جینسینگ شیرین بیان دارچین و زنجبیل مخلوط کرده و به مدت چند ماه تخمیر می کنند. پس از تخمیر نوشیدنی را صاف کرده و آن را سرو می کنند. باکسجو دارای طعمی شیرین ترش و کمی تلخ است و معمولاً به صورت سرد سرو می شود. این نوشیدنی دارای خواص دارویی متعددی است و می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن بهبود گردش خون کاهش استرس و افزایش طول عمر کمک کند. باکسجو اغلب به عنوان یک نوشیدنی سلامتی بخش و مقوی در کره جنوبی مصرف می شود و بخشی از فرهنگ و سنت های این کشور را نشان می دهد.

سوجو اشک ماهی تن چیست؟

سوجو اشک ماهی تن ترکیبی از سوجو (نوشیدنی الکلی کره ای) و مایع چشم ماهی تن است که در برخی رستوران ها سرو می شود.

سوجو اشک ماهی تن متعلق به کدام کشور است؟

این نوشیدنی بیشتر در کره جنوبی یافت می شود اگرچه ممکن است در برخی رستوران های ژاپنی نیز سرو شود.

آیا سوجو اشک ماهی تن الکلی است؟

بله سوجو که پایه این نوشیدنی است یک نوشیدنی الکلی است.

چرا به سوجو اشک ماهی تن این اسم را داده اند؟

این نام به دلیل استفاده از مایع چشم ماهی تن در ترکیب با سوجو انتخاب شده است.

سوجو اشک ماهی تن چه طعمی دارد؟

این نوشیدنی طعمی شور دریایی و کمی ژله ای دارد که ناشی از مایع چشم ماهی تن است.

چه نوشیدنی های معروف دیگری در کره جنوبی وجود دارد؟

از دیگر نوشیدنی های معروف کره ای می توان به دونگ دونگ جو سان ساچون و باکسجو اشاره کرد.

چند مورد از عجیب ترین نوشیدنی های جهان را نام ببرید؟

نوشیدنی قورباغه در پرو کوکتل سورتو در کانادا و قهوه حاصل از مدفوع گربه در تایلند از نوشیدنی های عجیب دنیا هستند.