خواص

علمی و پزشکی

خواص شگفت انگیز کاکائو برای سلامت بدن و روان

کاکائو یکی از قدیمی ترین و ارزشمندترین محصولات گیاهی جهان است که از دانه های درخت کاکائو (Theobroma cacao) به دست می آید. این ماده نه تنها پایه اصلی شکلات است، بلکه در طول تاریخ در فرهنگ های مختلف به عنوان دارو، محرک طبیعی و غذایی انرژی بخش مورد استفاده قرار گرفته است. خواص کاکائو فراتر از طعم لذیذ آن است و بسیاری هنوز تفاوت میان کاکائو خالص و شکلات های صنعتی را نمی دانند. ترکیبات مفید کاکائو کاکائوی طبیعی سرشار از ترکیبات زیست فعال است که می توانند اثرات مثبت فراوانی بر سلامت بدن داشته باشند. مهم ترین این ترکیبات فلاوانول ها و پلی فنول ها هستند که عملکرد آنتی اکسیدانی قوی دارند و از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند. این ترکیبات در کاکائوی تلخ به مقدار فراوان وجود دارند و می توانند به بهبود جریان خون، کاهش التهاب و ارتقای سلامت قلب کمک کنند. علاوه بر این، کاکائو غنی از منیزیم، آهن و روی است؛ عناصری که برای عملکرد عضلات، اعصاب، سیستم ایمنی و تولید انرژی حیاتی هستند. کاکائو همچنین حاوی تئوبرومین و مقادیری کافئین است که به عنوان محرک طبیعی موجب افزایش هوشیاری و بهبود خلق وخو می شوند. تئوبرومین نسبت …