زرشک
-
اقتصادی
خطر نابودی درخت زرشک بی‌دانه/پسته جای «گنج طلایی طبیعت» می‌نشیند
درخت زرشک بی‌دانه تنها گونه بومی است که در ایران و در استان خراسان جنوبی رویش دارد، ولی کشاورزان به دلایل اقتصادی و ناآگاهی از ارزش‌های آن، اقدام به از ریشه کندن این درختان و جایگزین کردن درخت پسته می‌کنند و این در حالی است که اگر اطلاع‌رسانی در زمینه ارزش‌های این درخت صورت گیرد، می‌تواند در اقتصاد منطقه اثرگذار باشد، ضمن آنکه ایران می‌تواند با این گنجینه طبیعی به پرچمدار صنعت بربرین در جهان تبدیل شود. به گزارش مجله تفریحی زیباروز، زرشک بی دانه از گونه‌های بومی ایران است که در برابر گرما، سرما و خشکی و انواع آفات و بیماری‌ها مقاومت دارد و کمتر خشکی و سرما به این محصولات توانسته صدمه بزند. رویشگاه این نوع زرشک در استان خراسان جنوبی است. همچنین درخت زرشک ایران، به عنوان یکی از باارزش‌ترین منابع گیاهی دنیا، حامل اکسیر طلایی طبیعت، یعنی بربرین است. بربرین ماده‌ای گیاهی با خواص درمانی است که در بسیاری از کشورها به عنوان مکمل‌های درمانی برای مدیریت بیماری‌هایی چون دیابت، بیماری‌های قلبی، چاقی و حتی اختلالات عصبی مصرف می‌شود. با این حال، در ایران هنوز آگاهی کافی نسبت به این ماده شگفت‌انگیز وجود ندارد، به‌طوری‌که در بررسی‌های انجام‌شده، تنها حدود سه نفر از هر صد ایرانی با …
-
علمی و پزشکی
فواید بی‌نظیر شربت زرشک
آفتاب‌‌نیوز : زرشک حاوی انواع ویتامین‌های C، A، گروه ویتامین‌های B مانند B ۱، B ۲، B ۶، کلسیم، آهن، منیزیم، روی، پروتئین، کربوهیدرات، سدیم و پتاسیم است. این شربت نقش مؤثری در رفع عطش و تب بدن به ویژه در روز‌های گرم سال دارد؛ روزه‌داران می‌توانند در فاصله افطار تا سحر ۲ لیوان از شربت زرشک را میل کنند. این شربت خاصیت لاغرکنندگی و چربی سوزی دارد و به علت وجود ویتامین‌های A و C موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. شربت زرشک خون را تصفیه و فشار، قند و چربی خون را هم تنظیم می‌کند؛ این شربت موجب بهبود گردش خون می‌شود و از بروز سکته‌های قلبی و مغزی جلوگیری می‌کند. افرادی که دچار مشکلات کبدی و کلیوی هستند باید از شربت زرشک در برنامه غذایی روزانه خود استفاده کنند، زیرا این شربت کبد و کلیه را شست‌وشو می‌دهد و موجب دفع اسید اوریک از بدن می‌شود؛ شربت زرشک تأثیر چشمگیری در شادابی، شفاف شدن پوست و رفع جوش صورت و بدن دارد؛ این شربت به درمان بیماری پسوریازیس (نوعی اگزمای شدید پوستی که با تخریب پوست همراه است) هم کمک می‌کند. شربت زرشک برای دفع سنگ کیسه صفرا مفید است؛ افرادی که افت فشار خون دارند باید …
-
فرهنگ و هنر
مداخله در عرصۀ عمارت باغ زرشک و جابه‌جایی سردر کارخانۀ صنایع پشم
مجله تفریحی زیباروز/اصفهان بیستم خردادماه بود که فاز نخست موزۀ تاریخ شهرداری اصفهان در عمارت باغ زرشک گشوده شد، رویدادی که نشان می‌داد اختصاص کاربری فرهنگی به این بنا و رونمایی از گنجینۀ الکترونیکی اسناد پژوهشی تاریخیِ این موزه اقدام سنجیده‌ای است؛ اما در بخشی از نمایشگاهِ ارائه‌شده در این عمارت، ایدۀ برگزیدۀ مسابقۀ طراحیِ این موزه نیز در معرض نگاه بازدیدکنندگان قرار گرفت که با مخالفت‌ها و چالش‌های جدی روبه‌رو شده است. با توجه به مخالفت مرمتگران، دغدغه‌مندان و دوستداران میراث فرهنگی با (ایجاد گودال باغچه و طراحی در زیرِ زمینِ عرصۀ تاریخی عمارت باغ زرشک و همچنین جابه‌جایی سردر کارخانه صنایع پشم و انتقال آن به ورودیِ این عمارت) که در ایدۀ برگزیدۀ مسابقۀ طراحی موزه تاریخ شهرداری اصفهان مطرح شده‌اند؛ مجله تفریحی زیباروز به بررسی این موضوع پرداخت و ضمن بیان دیدگاه‌های مخالفانِ این ایده، پاسخ بهروز شهبازی، برگزیدۀ ایده را شنید و در ادامه با امیر کرم‌زاده، مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان اصفهان نیز به گفت‌وگو پرداخت که در ادامه می‌خوانید. ابتدا باید اشاره شود که بهروز شهبازی که ایدۀ اولیۀ او در مسابقۀ طراحی موزه تاریخ شهرداری اصفهان در عمارت باغ زرشک، رتبۀ نخست را به‌دست آورده است در گفت‌وگو با مجله تفریحی زیباروز بر این …