عطر
-
علمی و پزشکی
چرا توت‌فرنگی‌ها عطر و طعم قبل را ندارند؟
آیا تاکنون از طعم یک توت فرنگی با وجود ظاهر سرخ و پرخ و خوشرنگ آن سرخورده شده‌اید؟ علت این مسئله ممکن است استفاده از برخی حشره‌کش‌های خاص باشد. یک مطالعه منتشر شده در نشریه «شیمی غذا و کشاورزی» توسط جامعه شیمی آمریکا (ACS) کشف کرده است که دو قارچ‌کُش (fungicides) مورد استفاده گسترده برای پرورش توت فرنگی می‌توانند بر مکانیزم‌های سلولی تاثیر بگذارند و در نتیجه موجب کاهش طعم و مزه و ارزش غذایی توت فرنگی بشوند. مزه و عطر یک میوه از جمله توت فرنگی مشخص کننده پروفایل مزه آن است. شیرینی یک میوه معمولا ناشی از تمرکز گلوکز یا فروکتوز محلول است در حالی که عطر منحصر به فرد آن نتیجه ترکیبات ناپایداری مانند استر (esters) و ترپن (terpenes) است. بعلاوه، میوه‌ها اغلب غنی از مواد مغذی مانند ویتامین ث، اسید فولیک و آنتی اکسیدان هستند. اما به این علت که قارچ‌کش‌ها طراحی شده‌اند تا فرایند‌های سلولی قارچ‌های زیان‌آور را مختل سازند، ممکن است که بطور تصادفی در این فرایند‌ها در محصولات (کشاورزی و باغداری) نیز مداخله کرده و از تولید این طعم و عطرهای مهم و ترکیبات تغذیه‌ای جلوگیری کنند. از این رو «جینلینگ دیائو» و همکارانش درصدد تحقیق در این خصوص برآمدند که دو حشره …
-
کسب و کار ایرانی
چرا عطر مردانه تلخ مورد علاقه خانم هاست؟
عطر تلخ چیست؟ عطر تلخ یک نوع رایحه در عطرها و ادکلن‌های موجود است. ادکلن تلخ مردانه؛ مروزه یکی از محبوب‌ترین عطرهاست و بیشترین فروش عطرها در دسته‌بندی رایحه‌های تلخ قرار می‌گیرند. البته منظور ما از عطر تلخ، همان مزه تلخی نیست؛ بلکه رایحه‌های بسیار جذاب و دلنشین هستند و می‌توانند عطرهای نظیر چوب سوخته، قهوه و نعناع، میخک، دارچین و… داشته باشند. در واقع این رایحه‌ها به نسبت‌های مشخص با هم مخلوط شده و یک عطر منحصر به فرد به وجود می‌آورد. به طور کلی رایحه‌های تلخ اصولاً از برخی گیاهان، ادویه‌های تند و ریشه درختان به دست می‌آیند. این عطرها سنگین هستند و بیشتر در مکان‌های رسمی و برای مردان استفاده می‌شوند. البته عطرهای تلخ تنها مخصوص مردان نیست. امروزه عطرهای حرفه‌ای تلخ زنانه‌ای نیز وجود دارد که می‌تواند بسیار جذاب و دلنشین باشد. در ساخت عطرهای تلخ معمولاً از اسانس‌هایی مانند ریشه درختان و ادویه‌های تند شرقی استفاده می‌کنند. عطرهای گرم عطرهایی هستند که از بو و طعم شکلات و میوه‌های تابستانی برخوردارند. جهت خرید انواع عطر محبوب و پرفروش 2022 زنانه و مردانه به فروشگاه عطر و ادکلن رز سفید مراجعه فرمایید. رایحه های تلخ را بشناسید این نوع رایحه در عطر ها و ادکلن ها …