گیاه
-
علمی و پزشکی
با این گیاه معطر، مصرف نمک در غذا را کاهش دهید
آفتاب‌‌نیوز : بد نیست بدانید که آویشن در آشپزی ایتالیایی و فرانسوی کاربرد زیادی دارد و بسیاری از کشور‌های خاورمیانه هم از این سبزی معطر در غذاهای شان استفاده می‌کنند. استفاده از آویشن می‌تواند نیاز به مصرف نمک را در غذاها کاهش دهد. عطر غالب آویشن باعث بهبود کیفیت غذا می‌شود و همین ویژگی می‌تواند نیاز به مصرف بیش‌ازحد نمک در پخت‌وپز را کاهش بدهد. مهمترین کاربرد‌های آویشن در آشپزی به ترتیب زیر است: ۱. طعم دادن به گوشت‌ها در بسیاری از دستور‌های آشپزی فرانسوی و ایتالیایی از آویشن برای طعم‌دار کردن گوشت قرمز و گوشت مرغ استفاده می‌شود. بسیاری از سوپ‌ها و خوراک‌های فرانسوی هم حاوی آویشن تازه یا پودر آویشن هستند. در آشپزی ایتالیایی برای ارتقای طعم انواع پیتزای حاوی گوشت و مرغ از پودر یا برگ آویشن استفاده می‌کنند. به این منظور شما باید بعد از چیدن تمامی لایه‌های پیتزا، کمی برگ آویشن یا پودر آویشن را در بالایی‌ترین لایه پیتزا بریزید. برای استفاده از آویشن در خوراک‌ها یا سوپ‌های گوشتی هم می‌توانید آویشن تازه همراه با شاخه آن را داخل سوپ یا خوراک بریزید و در انتهای پخت هم شاخه آویشن را از غذا خارج کنید. ۲. طعم دادن به خورش‌ها آویشن در گروه سبزی‌های دیرپز …
-
علمی و پزشکی
تقویت حافظه با مصرف این داروی گیاهی
آفتاب‌‌نیوز : طبع گرم زعفران باعث افزایش جریان خون در بدن می‌شود و بهبود عملکرد سیستم گوارشی را تسهیل می‌کند. همچنین می‌تواند در بهبود عملکرد قلب و عروق و کاهش فشار خون موثر باشد. زعفران به عنوان یک داروی مفید در طب سنتی مورد توجه قرار می‌گیرد که در کاهش عرق زایی و تعادل دهنده ترشحات بدن کمک می‌کند. به همین دلیل زعفران به عنوان یک داروی مفید در طب سنتی شناخته می‌شود. زعفران در تقویت حافظه و یادگیری، کاهش فشارخون، کاهش چربی خون، درمان آسم، رفع نفخ شکم، درمان حالات تشنجی و درد دندان مؤثر است و از دیدگاه طب سنتی، زعفران تمایل و نفوذ مواد غذایی و دارو‌ها را به قلب افزایش می‌دهد. در طب سنتی زعفران به عنوان آرام بخش و کمک کننده به درمان و رفع افسردگی و استرس شناخته شده، چرا که همچنین مصرف زعفران شادی آور است و سبب تقویت قلب می‌شود. اگر دچار بیخوابی هستید، می‌توانید با نوشیدن دمنوش زعفران که به عنوان آرام بخش و خواب آور عمل می‌کند، آرامش بیابید. اگر می‌خواهید همیشه خندان و شاد باشید، از دمنوش زعفران بنوشید. زعفران ضد تشنج است و همچنین برای تقویت مغز و حواس مفید است. خوردن دمنوش زعفران سبب هضم غذا می‌شود …
-
علمی و پزشکی
گیاهی که اسمش را زیاد شنیده‌اید، اما خواصش را کم!
آفتاب‌‌نیوز : «آلوئه ورا» از زمان‌های بسیار گذشته در مصر باستان، به عنوان یک داروی گیاهی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این گیاه جزو گیاهان بومی آفریقای شمالی، جنوب اروپا و جزایر قناری است، اما امروزه در تمام مناطقی که آب‌وهوای استوایی دارند رشد می‌کند و خواص بسیاری دارد؛ از تسکین سوزش معده گرفته تا کاهش سرعت گسترش سلول‌های سرطانی سینه. ژل آلوئه ورا، که از درون برگ‌های این گیاه به دست می‌آید، نه تنها به صورت خالص بلکه در ترکیب با سایر مواد طبیعی نیز می‌تواند به عنوان یک مرطوب‌کننده فوق‌العاده برای پوست و مو به کار رود. این ژل نقشی کلیدی در حفظ رطوبت و نرمی پوست ایفا می‌کند و به عنوان یک کرم مرطوب‌کننده طبیعی عمل می‌کند. چهار مورد از شگفت‌انگیزترین خواص آلوئه‌ورا عبارتند از: ۱. درمان سوزش معده بازگشت اسید معده به مری یا «ریفلاکس گاستروازوفاژیال» یکی از مشکلات گوارشی رایج است که اغلب منجر به سوزش معده می‌شود. محققان مصرف حدود ۳۰ تا ۸۰ گرم ژل آلوئه‌ورا را هنگام غذا خوردن برای کاهش ریفلاکس معده و رفع دیگر مشکلات گوارشی توصیه می‌کنند. ۲. جایگزین مناسبی برای دهانشویه در سال ۲۰۱۴ تحقیقی انجام شد و محققان به این نتیجه رسیدند که عصاره گیاه آلوئه‌ورا می‌تواند یک …
-
علمی و پزشکی
بهترین زمان خوردن وعده غذایی در روز‌های گرم تابستان
آفتاب‌‌نیوز : یکی از مهمترین توصیه‌ها در تابستان خوردن مواد غذایی خنک مثل آب دوغ خیار یا لبنیات بیشتر است. اما از نظر طب سنتی ایرانی در نظر نگرفتن طبایع مختلف این غذاها و تطبیق ندادن آنها با مزاج افراد می‌تواند سردی مزاج و بیماری‌ها و اختلالات گوارشی را در پی داشته باشد یا حتی منجر به اضافه وزن شود. اما چطور می‌شود با پیشگیری از عوارض ناشی از مصرف غذاهای خنک، این خوراکی‌هارا با خیال راحت در فصل تابستان مصرف کرد. دکتر روشنک مکبری‌نژاد، متخصص طب سنتی درباره تفاوت میان غذاهای تابستانی و زمستانی و تفاوت در هضم غذا در این دو فصل بیان کرد: خوراکی‌هایی که برای فصل تابستان مصرف می‌شود باید با غذاهای مصرفی در فصل زمستان متفاوت باشد. در تابستان به دلیل گرمای هوا هضم غذا سخت‌تر است و برعکس هضم غذا در زمستان راحت‌تر انجام می‌گیرد. به همین دلیل غذاهایی که در فصل زمستان مصرف می‌شوند، غذاهایی دیر هضم‌تر، سنگین‌تر و غلیظ‌تر مانند حلیم و بیشتر مناسب هضم در این فصل هستند. این متخصص طب سنتی با بیان اینکه زمان صرف غذا در فصول مختلف سال متفاوت است، بر خوردن غذا در مناسب‌ترین زمان روز تاکید کرد و گفت: طبق توصیه‌هایی که در طب سنتی …
-
بین الملل
۲۲ تیر در دنیای علم چه خبر؟
تقویم علم: در این تقویم وقایع و رویدادهای مهم تاریخی مرتبط با علم و فناوری را مرور خواهیم کرد. به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا، تاریخ علم مملو از رویدادهای مهمی است که نوآوری‌ها، کشف‌ها و حتی زادروزها و درگذشت‌های دانشمندان و مخترعان تاثیرگذار جهان را در برمی‌گیرد. در این تقویم علم، وقایع مهم مصادف با امروز ۲۲ تیر برابر ۱۲ جولای را ورق می‌زنیم. *** ژان پیکار ۱۲ جولای ۱۶۸۲ میلادی برابر با ۲۲ تیر ۱۰۶۱ خورشیدی، ژان پیکار، اخترشناس، نقشه‌کش و مهندس هیدرولیک فرانسوی درگذشت. پیکار را به‌عنوان بنیانگذار نجوم امروزی در فرانسه شناخته می‌شود. او روش‌های جدیدی را معرفی کرد، دستگاه‌های نجومی قدیمی را بهبود بخشید و دستگاه‌های جدیدی مانند ساعت آونگی هویگنس را برای ثبت زمان‌ها و فواصل زمانی اضافه کرد. پیکار اولین کسی بود که از تلسکوپ برای اندازه‌گیری دقیق زوایای کوچک و از میکرومتر ویلیام گاسکوئین استفاده کرد. او یک میکرومتر سیم متحرک برای اندازه‌گیری قطر اجرام آسمانی مانند خورشید، ماه و سیارات ابداع کرد. برای نقشه‌برداری و تسطیح زمین، او ابزارهایی را طراحی کرد که با تلسکوپ نجومی یکپارچه می‌شدند. پیکار از اولین کسانی بود که روش‌های علمی را برای ساختن نقشه‌ها به کار برد. ازجمله مهارت‌های دیگر او هیدرولیک بود. او …
-
علمی و پزشکی
چگونه از گیاهان آپارتمانی مراقبت کنیم؟
غزال زیاری: پاسخ افراد مختلف به این سؤال که «زنده نگاه‌داشتن و مراقبت از گیاهان آپارتمانی چقدر سخت است؟» بستگی به فردی دارد که این سؤال را از او می‌پرسید. اخیراً دستگاهی طراحی‌شده است که می‌تواند در این زمینه کمک‌حال باشد. این دستگاه Smartyplants نام دارد و درواقع نوعی حسگر است که می‌تواند انواع اطلاعات مربوط به گیاه‌خانگی‌تان را مستقیماً به گوشی هوشمندتان ارسال کند. این دستگاه چه می‌کند؟ ایده اصلی ساخت این سنسور ساده است. کافی است سنسور را در خاک گیاه آپارتمانی خود قرار دهید؛ این سنسور همه اطلاعات، از سلامتی و میزان رطوبت خاک گرفته تا اطلاعاتی در مورد سطوح نور، دما و رطوبت را در اختیارتان قرار می‌دهد. اگر واقعاً نمی‌دانید که چطور باید با گیاهتان رفتار کنید، بهره‌گیری از این دستگاه، راهی عالی برای نگهداری ایده‌آل از گیاهتان را در اختیار شما قرار می‌دهد. اما چرا ما برای نگهداری از گیاهان آپارتمانی‌مان، به وسایلی مثل Smartyplants نیاز داریم؟ برخی افراد به‌خوبی می‌توانند حال و احوال گیاهان آپارتمانی‌شان را تشخیص دهند و خیلی خوب از گیاهان‌شان مراقبت می‌کنند ولی بسیاری از افراد، در این کار مهارتی ندارند. فقط در انگلستان سالانه بیش از ۳۸ میلیون گیاه آپارتمانی از بین می‌روند که آمار عجیبی است؛ از همین …
-
علمی و پزشکی
مضرات خوردنی‌های فوق فرآوری‌شده؛ غذاهای گیاهی را تازه یا منجمد مصرف کنید
یافته‌های جدید نشان می‌دهد خوردن غذاهای فوق‌فرآوری‌شده گیاهی برای قلب مضر است و حتی می‌تواند خطر مرگ زودرس را در پی داشته باشد. به گزارش مجله تفریحی زیباروز، نتایج تحقیقاتی که این هفته در مجله The Lancet Europe منتشر شد، نشان می‌دهد غذاهای فوق فرآوری شده گیاهی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را تا ۵ درصد و خطر مرگ زودرس را تا ۱۳ درصد افزایش می‌دهد. غذای فوق‌فرآوری‌شده (Ultra-Processed Foods) به غذاهایی گفته می‌شود که در فرآیند تولید آنها از مراحل و مواد افزودنی زیادی استفاده شده است. این غذاها معمولا حاوی مقدار زیادی شکر، نمک، چربی‌های ناسالم، مواد نگهدارنده، رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی هستند و در نتیجه از نظر تغذیه‌ای ارزشی ندارند. به گزارش نشریه پزشکی هلث لاین، در این مطالعه بیش از ۱۱۸ هزار فرد ۴۰ تا ۶۹ ساله به سوالاتی در مورد رژیم غذایی خود پاسخ دادند. نتایج این تحقیق نشان داد هرگاه فقط ۱۰ درصد از غذاهای گیاهی فوق فرآوری‌شده با گیاهان تازه، منجمد یا کمتر فرآوری‌شده جایگزین شود، خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی تا ۷ درصد و خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی تا ۱۳ درصد کاهش پیدا می‌کند. دکتر «فرناندا راوبر»، نویسنده اصلی این مطالعه در دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه سائوپائولو در …
-
عمومی
توسعه کشت گیاهان کم‌آب‌بر در استان بوشهر/ الگوی کشت اصلاح می‌شود – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
کبری توکلی در گفت‌وگو با خبرنگار آنلاین اظهار داشت: با توجه به شرایط اقلیمی استان بوشهر و محدودیت در سفره آب‌های زیرزمینی و نیز بروز پدیده تغییر اقلیم، توسعه و ترویج گیاهان دارویی سازگار با آب و هوای استان بسیار با اهمیت است. معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر افزود: تأمین بستر تولید در جهت تکثیر بذور گیاهان دارویی سازگار با شرایط استان با اولویت گیاهان دارویی یک ساله نظیر زیره سبز و نیز تنوع بخشی به الگوی کاشت به عنوان ۲ برنامه در حوزه گیاهان دارویی استان مطرح است. وی گفت: در این راستا از محل اعتبارات ملی طرح توسعه گیاهان دارویی ایجاد مزارع الگویی گیاهان دارویی مورینگا و جوجوبا و نیز ایجاد مزرعه تولید و تکثیر بذر زیره سبز با مشارکت کشاورزان از مهمترین فعالیت‌های این حوزه است. توکلی افزود: به منظور افزایش مشارکت و همراهی هر چه بیشتر بهره برداران در برنامه اصلاح الگوی کاشت با محوریت توسعه گیاهان دارویی اجرای برنامه آموزشی و ترویجی با هدف ارتقا دانش فنی و اطلاعات بهره برداران را بسیار مهم و زمینه ساز مشارکت بهره برداران در توسعه کشت گیاهان دارویی در استان بوشهر است. وی افزود: تقویت ناوگان مکانیزاسیون در فرآیندهای کاشت و برداشت گیاهان دارویی …
-
علمی و پزشکی
با مصرف این گیاه با سرماخوردگی خداحافظی کنید
آفتاب‌‌نیوز : گیاه زنجبیل Zingiber Officinale در قاره‌ی آسیا بعنوان ممتاز‌ترین گیاه برای درمان بسیاری از بیماری‌ها شناخته شده است. در چین، پس از کشف این که در آب و بصورت مایع کاربرد دارد از آن برای درست کردن معجون‌های دارویی استفاده میکردند. پیشگیری از سرطان روده: در ترکیب گیاه زنجبیل ماده‌ای به نام zingiberen وجود دارد که علاوه بر ایجاد طعم و مزه خوب در غذا، از رشد سلول‌های سرطانی در روده بزرگ پیشگیری می‌کند. از این رو درمانگران طب سنتی هند مصرف این ادویه را در تهیه غذاهای رژیم روزانه به مخاطبان خود توصیه و تجویز می‌کنند. پیشگیری از سرما خوردگی: درمانگران طب سنتی چین برای بیماران مبتلا به سرماخوردگی شربتی خانگی و بسیار موثر را تجویز می‌کنند. این شربت که از ترکیب زنجبیل و چند ماده طبیعی دیگر به دست می‌آید، خواص درمانی قابل ملاحظه‌ای در درمان سرماخوردگی و تسکین درد‌های ناشی از آن دارد. کنترل تهوع در دوران بارداری: استفاده از زنجبیل برای درمان تهوع و استفراغ ناشی از دوران بارداری بسیار موثر است، اما همواره در این زمینه تاکید شده که خانم‌های باردار از مصرف خودسرانه این گیاه دارویی در ایام بارداری پرهیز کنند. برای درمان التهاب مجاری تنفسی مصرف برگ‌های زنجبیل در تسکین التهاب …
-
اقتصادی
محمودآباد به هاب تولید گل و گیاه کشور تبدیل شود
مجله تفریحی زیباروز/مازندران استاندار مازندران گفت: اگرجهاد کشاورزی در شهرستان محمود آباد از حالت سنتی خارج شود، تمام ۸۵ روستای این شهرستان به هاب تولید گل و گیاه کشور تبدیل می‌شود. سید محمود حسینی پور امروز، ۸ بهمن در بیستمین سفر شهرستانی به محموآباد در نشستی با دهیاران و شوراهای اسلامی ۸۵ روستای شهرستان در روستای عبدالله آباد سرخ رود، اظهار کرد: در شهرستان محمودآباد ۴۲۵ آلاله آسمانی داریم که به تک تک این شهدا افتخار می‌کنیم. وی با اشاره به اینکه شهدا باعث اقتدار و امنیت کشور ما شدند و خانواده شهدا صبورترین اقشار جامعه هستند، افزود: سفرهای شهرستانی به دستور آیت الله رئیسی انجام می‌شود و ایشان معتقدند مسئولین نباید جدا از مردم باشند. نماینده عالی دولت در مازندران با اذعان به اینکه ما در سفر به محمودآباد و مباحثی که با مردم این شهرستان داشتیم چند مسئله را بررسی کردیم، یادآور شد: مردم انقلابی و صبور محمودآباد در عرصه های مختلف نقش آفرین بودند و زمانی که در مازندران هیچ خبری از تجارت دریا، ریل و قطار نبود، تنها بندر مازندران بندر اهلم و این شهرستان دارای ریل و قطار بود. حسینی پور با عنوان اینکه مرکز تجارت بین المللی در این منطقه شکل گرفته است، اظهار …