امکان تنظیم درجه حرارت در کبابپز گازی

راهنمای خرید باربیکیو

اگر نمی دانید کباب پز تابشی چگونه کار میکند ؟ تا انتهای این مطلب با ابتکار استیل همراه باشید. قطعا کباب یکی از محبوب ترین غذاها در بین ایرانیان است. روش های مختلفی برای طبخ کباب از جمله آتش، منقل، زغال و… وجود دارد امروزه با وجود کباب پزهای تابشی آماده سازی انواع کباب بسیار ساده شده است. یکی از انواع کبابپزها، کباب پز تابشی بوده که قادر است با کیفیت بالا کباب های خوشمزه ای آماده کند، در ادامه در خصوص نحوه ی کار کباب پز تابشی اطلاعاتی را به شما ارائه خواهیم داد.برای اطلاعات بیشتر باربیکیو اینجا کلیک کنید.

انواع باربیکیو

باربیکیوهای موجود در بازار ایران از لحاظ پخت در سه نوع گازی، ذغالی و گازی ذغالی تولید می‌شوند که باید به هنگام خرید باربیکیو به این موضوع توجه کنید. البته اگر نگاهی به بازار ایران بیندازید، نام باربیکیوهای برقی را نیز خواهید دید. این مدل از باربیکیو اکثرا در محیط داخلی منازل استفاده می‌شود و از آنجایی که هزینه مصرف برق آن‌ها بالا است، محبوبیت کمتری دارند.باربیکیو ویلاسازه یک برند معتر از باربیکیوهای موجود  در ایران است..

می‌توان گفت که باربیکیو ذغالی و گازی محبوبیت بالاتری نسبت به دیگر انواع باربیکیو دارند و انتخاب از بین آن‌ها به سلیقه و نیاز کاربر برمی‌گردد. در زیر در مورد اینکه انواع کباب پز ها چه ویژگی‌ها و تفاوت‌هایی با هم دارند، صحبت کرده‌ایم.از آتشدان نیز میتوان به عنوان باربیکیو استفاده کرد برای خرید آتشدان کلیک کنید..

در حقیقت کبابپز تابشی یکی از انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی بوده از آن به  جهت طبخ و آماده سازی انواع کباب استفاده می شود. این اجاق تابشی با استفاده از گرمای حاصل از تابش مادون قرمز کباب ها را آماده می کند.

نحوه ساخت کباب پز تابشی به گونه ای است که با استفاده از گرمای تولید شده و از طریق گرمای سطحی مانند آجر ، سرامیک یا سنگ و تابش مادون قرمز پخت کباب ها انجام می شود. آجر کباب پز تابشی، سرامیک و … همگی نسوز هستند.

کبابپز تابشی به انواع کباب پز ریلی، اتوماتیک و سالاماندر تقسیم می شود.

در کباب پز تابشی کشویی یا ریلی سیخ ها به جهت پخت بر روی سینی قرار داده می شوند، سینی مربوطه به صورت ریلی بوده و با حرکت کباب ها در زیر مشعل قرار خواهند گرفت. حرارت به صورت کاملا یکنواخت به کباب ها رسیده و به همین دلیل می توان انواع کباب را بدون سوختگی و در سریع ترین زمان تهیه کرد.

در این مدل از کباب پز تابشی سیخ های کباب را باید بر روی قلاب قرار داد. کباب های موجود بر روی سیخ ها با وارد شدن به و به دلیل داغ شدن زیاد رویه ی سختی بر روی آن قرار گرفته و همین امر مانع از خروج ویتامین ها و رطوبت از کباب خواهد شد. به همین دلیل در نهایت با حرارتی ملایم کباب ها به صورت کامل مغز پخت شده و به صورت خودکار از دستگاه خارج می شوند. لازم به ذکر است استفاده از این دستگاه نیاز به اپراتور ندارد.

پخت کباب های آبدار بدون سوختگی و دود از جمله مزایای کباب پز تابشی اتوماتیک می باشد.

این نوع از کباب پز با نام های کباب پز تابشی چند منظوره یا آسانسوری شناخته می شود و با ظرفیت های مختلفی در بازار موجود می باشد. در این کباب پز امکان تنظیم سینی تا مشعل برای آشپز فراهم می باشد.

با کمک کباب پز تمام اتوماتیک بدون سیخ تابشی در مدل سالاماندر می توانید انواع استیک، برگر، ماهی و … را بدون سیخ آماده کنید.

در کباب پز تابشی به جهت پخت کباب حرارت از بالا به پایین تابانده شده و برای پخت از آجر یا سرامیک های نسوز بر اثر حرارت مشعل تا دمای بالایی داغ شده و قادر به طبخ کباب ها می باشد.

حرارت لازم برای پخت کباب از طریق سوخت گاز در مشعل های تابشی از جنس سرامیک نسوز و اشعه مادون قرمز ایجاد می شود. با جذب این حرارت توسط سرامیک یا آجر دما به حدود ۹۰۰ درجه سانتی گراد رسیده و سبب گداخته شدن سرامیک شده و اشعه مادون قرمز شروع به تابش خواهد کرد.

نحوه کار با کباب پز تابشی بسیار ساده است و می توان با آن کباب های آبدار و خوشمزه ای آماده کرد.

از جمله مهم ترین مزایای کباب پز تابشی میتوان به موارد ذیل اشاره کرد:

کباب پزهای تابشی دارای مزایای فراوانی هستند اما در کنار تمام مزیت هایی که دارند نکات منفی نیز داشته که از جمله مهمترین آن ها میتوان به حجم زیاد و وزن بالای کباب پز تابشی اشاره کرد. وزن و حجم زیاد این نوع از کبابپزها سبب می شود جابه جایی این وسیله کمی دشوار باشد البته کباب پز تابشی معمولا دارای چرخ هستند و همین امر سبب می شود به سهولت بتوان دستگاه را جابه جا کرد.

از دیگر معایب کباب پز تابشی میتوان به گرانتر بودن آن نسبت به دیگر مدل های کباب پز اشاره کرد. دلیل بالا بودن هزینه ی کباب پز تابشی تکنولوژی پیشرفته ای است که در ساخت آن استفاده شده است.

مجموعه ی به عنوان تولید کننده کباب پز تابشی با استفاده از به روز ترین تکنولوژی و استفاده از متریال با کیفیت قادر به ساخت انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی از جمله کباب پزهای تابشی می باشد. برای استعلام قیمت انواع کاب پز تابشی و قیمت کباب پز تابشی دست دوم میتوانید با کارشناسان ابتکار استیل در تماس باشید.

قطعا خرید کباب پزهای تابشی دست دوم برای افرادی که تصمیم دارند با سرمایه ای اندک کسب و کار تازه ای راه اندازی کنند مناسب تر می باشد. در صورتی که تمایل به دریافت لیست قیمت کباب پز تابشی خانگی دارید نیز میتوانید با مجموعه ی ابتکار استیکباب پز ها، جزو لوازم و سایلی هستند که امروزه مورد استقبال خیلی از افراد قرار گرفته اند. چرا که می توانند در کم ترین زمان و به راحتی مواد غذایی مخصوصا گوشت قرمز و گوشت سفید را کباب کنند. کباب پز گازی، یکی از مدل های مختلف کباب پز ها به شمار می آید که دارای ویژگی های منحصر به فرد می باشد.

امین باربیکیو در این مطلب شما را بیش تر و بهتر با این نوع کباب پز آشنا خواهد کرد. به شما پیشنهاد می دهیم که تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.

به هنگام خرید باربیکیو به چه نکاتی باید توجه کنیم؟

امروزه انواع باربیکیو در مدل‌های مختلف در بازار موجود است و تصمیم‌گیری در مورد اینکه کدامیک برای شما مناسب‌تر و کاربردی است، می‌تواند چالش بزرگی باشد. برای تصمیم‌گیری درست پیشنهاد می‌کنیم که به نکاتی که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم حتما دقت کنید.

همینطور می‌توانید برای اطلاعات تکمیلی‌تر با کارشناسان ما در باربیکیو تهران کیچن تماس حاصل نمایید. کارشناسان ما به عنوان یکی از بهترین متخصصان تولید باربیکیو در تهران می‌توانند به شما در این زمینه کمک کنند.

معرفی انواع کباب پز ها

 کباب پز ها به طور کلی بر اساس نوع سوختی که در جهت کباب نمودن مواد غذایی استفاده می کنند، به سه دسته کباب پز ذغالی، کباب پز گازی و کباب پز تابشی تقسیم بندی می شوند.

همان طور که می دانید، کبابپز ذغالی، به وسیله ذغال حرارت و دمای مورد نیاز کباب کردن مواد غذایی را تامین می کند. اما لازم است بدانید که کباب پز ذغالی، در زمان کار، دود زیادی از خود تولید می کند و نمی تواند برای خانه ها و آپارتمان ها گزینه مناسبی باشد.

در صورتی که نوع گازی آن ها، علاوه بر این که دود کم تری نسبت به کباب پز ذغالی دارند، با سوخت گاز شهر کار می کنند و این امکان را فراهم می کنند تا در صورت نیاز درجه حرارت آن ها را به میزان دلخواه تنظیم نمایید.

مشخصات و ویژگی های کباب پز گازی

این نوع از کباب پز ها، همان طور که پیش تر گفته شد و نام آن ها مشخص است، به وسیله گاز شهری حرارت مورد نیاز کباب کردن مواد غذایی را تامین می کنند.

همین طور شما می توانید در صورت عدم دسترسی به لوله کشی گاز، به راحتی از کپسول های مایع برای تامین سوخت آن ها استفاده نمایید.

توجه داشته باشید که این دسته از کبابپز ها، مدل های مختلفی دارند که شما باید بر اساس نیاز، خواسته و الویت های خود، نوع مناسبی از آن ها را خریداری کنید. ما در ادامه نکاتی را در جهت خرید کباب پز برای شما آورده ایم که قطعا می تواند یک راهنمای خرید مناسب به شمار آید.

انواع مختلف کباب پز

همان طور که می دانید، مدل های مختلفی از این نوع کباب پز ها در بازار موجود می باشند که بر اساس نیاز ها و الویت های مختلفی طراحی و تولید شده اند.

توجه داشته باشید که پیش از خرید باید مشخص کنید می خواهید کباب پز را در کدام قسمت خانه بگذارید. به طور مثال اگر می خواهید از در آشپزخانه استفاده کنید، بهتر است مدل های رو میزی آن را تهیه کنید. اما اگر برای حیاط باغ و یا ویلای خود می خواهید، به شما توصیه می کنیم که حتما از مدل های ایستاده این کبابپز نیز دیدن کنید.

در زمان خرید کباب پز گازی به این نکات توجه کنید.

در نظر داشته باشید که خرید هر گونه لوازم و وسایلی که تجربه ای در خرید آن ندارید، نیاز به راهنما دارد که در ادامه مهم ترین نکات را برای شما در جهت خرید این نوع کباب پز آورده ایم.

محل قرار گیری کباب پز را مشخص کنید.

در نظر داشته باشید که باید پیش از هر کاری، محل قرار گیری کباب پز را مشخص کنید. چرا که می توانید انتخاب های محدود کنید. به طور مثال اگر قصد استفاده از کباب پز در داخل آپارتمان را دارید، بهتر است مدل های رو میزی آن را مورد بررسی قرار دهید.

به جنس بدنه کباب پز توجه کنید.

جنس بدنه کباب پز باید از استیل ضد زنگ و یا گالوانیزه باشد. شاید به دلیل بودجه محدودی که دارید، به سراغ مدل های آهنی آن بروید، اما به شما توصیه می کنیم اگر تصمیم دارید که کباب پز شما عمر مفید بیش تری داشته باشد، بهتر است مدل های استیل ضد زنگ و یا گالوانیزه آن را خریداری کنید.

به چرخ های مدل های ایستاده توجه کنید.

اگر شما جزو افرادی هستید که می خواهید کبابپز را مدام از این سوی باغ و حیاط، به سوی دیگری حمل کنید، بهتر است در زمان خرید کبابپز ایستاده، به وجود چرخ ها توجه داشته باشید. در غیر این صورت جا به جایی آن برای شما مشقت بار خواهد بود.

به ایمنی کباب پز دقت کنید.

این نوع از کباب پز ها به دلیل نوع سوختی که دارند، باید دارای یک شیر جهت باز و بسته نمودن گاز ورودی به کباب پز باشند. حتما دقت کنید که کباب پزی که انتخاب می کنید، این قابلیت را داشته باشد. در غیر این صورت امکان دارد که حادثه آفرین شود.

ابعاد و اندازه مناسبی را تهیه کنید.

همان طور که پیش تر گفته شد، باید محل قرار گیری کباب پز را مشخص کنید. در این صورت می توانید ابعاد و اندازه مورد نیاز خود را خریداری کنید. هم چنین گزینه های شما در زمان خرید محدود تر شده و انتخاب راحت تری خواهید داشت.

خرید باربیکیو

در کشور ما سایتهای زیادی اقدام به فروش باربیکیو و تجهیزات ویلایی کرده اند که به چند نمونه از معتبر ترین این سایتها اشاره میکنیم.در بین این سایتها فروشگاه دیجی کالا،فروشگاه اینترنتی ویلاسازه،فروشگاه ترب و سوبیا میتوان اشاره کرد.

منبع :ویلاسازه