قهوه
-
علمی و پزشکی
بهترین زمان برای نوشیدن قهوه جهت افزایش تمرکز
آفتاب‌‌نیوز : بسیاری از افراد حقیقتاً روز خود را با خوردن قهوه شروع نمی‌کنند و جالب است بدانید که قهوه بهترین راه برای افزایش انرژی بعد از بیداری نیست. اگر قهوه را بخشی از روتین صبحگاهی خود کنید تا تمرکزتان افزایش پیدا کند، به نتیجه زیادی نمی‌رسید پس بهتر است که کمی زمان مصرف آن را تغییر دهید. قهوه به شما کمک می‌کند تا هوشیاری بیشتری داشته باشید و بدون اتلاف انرژی، تمرکز خود را بالا ببرید و این یک علامت خوب از خوردن قهوه است. اگر احساس اضطراب، گرسنگی، افسردگی، حالت تهوع یا احساسات عجیب و غریب و بی خوابی دارید، پس بهتر است که در مورد خوردن قهوه و کافئین تجدید نظر کنید. بهترین زمان برای نوشیدن قهوه شاید شما هم جزء آن دسته از افرادی باشید که روز خود را با یک قهوه گرم شروع می‌کنید، اما بهتر است بدانید که بهترین زمان برای نوشیدن قهوه؛ در میانه صبح و ظهر است. قهوه به دلیل این که قهوه در خودش کافئین دارد، تحریک کننده بسیار شدیدی است و سطح کورتیزول را بالا می‌برد. کورتیزول هورمون اصلی استرس در بدن است که باعث تنظیم متابولیسم و سیستم ایمنی و قند خون می‌شود و افزایش سطح کورتیزول طبیعتاً ۳۰ …
-
عمومی
چطور با قوری قهوه درست کنیم
اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که قهوه را به صورت روزانه مصرف می کنید و گاهی پیش می اید که وسایل دم کردن ان را موجود ندارید به راحتی می توانید با یک قوری یک قهوه حرفه ای دم کنید و نوش جان بفرمایید. نحوه دم کردن قهوه با قوری را در ببینید. دم کردن قهوه با قوری برای درست کردن قهوه ترک، به خاطر پودر نرم و ریز آسیاب شده ای که دارد، می توان به سراغ قوری های ساده هم رفت. اگر شما هم فردی علاقمند به قهوه باشید، حتما این نکته را میدانید که روش درست تر و اصولی تر درست کردن این مدل از قهوه، در قهوه جوش های ترک که جنسی از مس دارند و در اصطلاح جذوه نامیده می شوند، است. اما در نبود امکانات و در زیق وقت یک قوری ساده هم می تواند کار خودش را بکند و شما را به نوشیدن یک قهوه دم دستی دعوت کند که طعم خوبی دارد و به سرعت آماده می شود. طرز تهیه قهوه ترک با قوری از جمله مواد لازم برای تهیه قهوه ترک با قوری را می توان یک فوری ساده، مقداری آب، پودر قهوه اشاره کرد. ترکیب های این …
-
عمومی
چگونه به قهوه عادت کنیم
یکی از بهترین نوشیدنی هایی که در روزهای سرد پاییزی، خوردن آن بسیار لذت بخش است، قهوه است. در ایران انواع قهوه جایگاه ویژه ای در میان مردم داشته و کمتر کسی را می توان یافت که تمایلی به این نوشیدنی نداشته باشد. اما آیا می دانید نوشیدن قهوه نیز آدابی دارد که دانستن این آداب باعث می شود شما همانند یک فرد اصیل که تمام عمر قهوه می خورده به نظر برسید؟ چگونه قهوه بخوریم؟ اما برسیم به مطلب اصلی که چگونه یک خرید قهوه ساز دلونگی داشته باشیم و قهوه را بخوریم. این بستگی به نوع قهوه دارد. برای مثال اگر می خواهید قهوه ترک بخورید، باید در کنار آن یک لیوان آب سرد داشته باشید. اما به طور کلی در زمان نوشیدن قهوه، نباید عجله کنید. به آرامی قهوه خود را بنوشید. برخی افراد برای خوردن قهوه همانند چای عمل می کنند. در صورتی که قهوه را باید جرعه جرعه نوشید به گونه ای که حتی اگر با کسی قرار دارید، در طول مدت صحبت، مشغول نوشیدن قهوه باشید. بعد از خوردن قهوه چه بخوریم؟ معمولا قهوه را نباید با وعده های غذایی همانند اسپاگتی بخورید چون در واقع یک فاجعه بزرگ است. این ترکیب اصلا مناسب …
-
عمومی
طرز مصرف قهوه هسته خرما
چنانچه قهوه‌خور هستید، احتمالا نام قهوه هسته خرما به گوشتان خورده است. نوشیدنی پرخاصیت که جایگزین خوبی برای مصرف قهوه‌های کافئین‌دار (مثل ) محسوب می‌شود. در این مطلب قرار است بررسی کنیم که خواص قهوه خرما چیست و آن را چطور تهیه کنیم و در برنامه غذایی روزانه‌مان بگنجانیم. قهوه هسته خرما چیست؟ بخشی جدایی‌ناپذیر از برنامه صبحگاهی بسیاری از ما محسوب می‌شود، تا حدی که خیلی‌هایمان نمی‌توانیم تصور کنیم که روزمان را بدون آن شروع کنیم. با این حال، کافئین موجود در قهوه ماده‌ای است که میتواند مضر و اعتیادآور باشد. اگر می‌خواهید مصرف قهوه خود را کاهش دهید یا نوشیدن آن را قطع کنید، اما نگران احساس خستگی و خواب‌آلوده شدنتان در طول روز هستید، قهوه دانه خرما به عنوان یک جایگزین سالم و به همان اندازه خوشمزه پیشنهاد می‌شود. ضمن اینکه بسیاری از مثل یا را هم ندارد. قهوه هسته خرما که از قدیم توسط بادیه‌نشینان استفاده می‌شده است، نوشیدنی بدون کافئین جایگزین قهوه است. این نوشیدنی، از هسته‌های بوداده و آسیاب شده خرما درست می‌شود. برای شروع، هسته‌های خرما را در فر یا تنور داغ برشته می‌کنند تا هم برای آسیاب کردن، تردتر بشود و هم طعم آن تشدید شود. بلافاصله بعد از برشته‌کاری، هسته‌های خرما …
-
عمومی
فواید نوشیدن قهوه برای خانم‌ها
قهوه، تنها یک نوشیدنی ساده نیست و نوشیدن آن میتواند خواص زیادی داشته باشد، در این مقاله به تاثیرات قهوه در خانم‌ها و نقش آن در رژیم غذایی و سلامتی زنان می‌پردازیم.قهوه در حالت کلی بدون در نظر گرفتن جنسیت دارای خواصی مانند؛ کاهش احتمال آلرژی، افزایش انرژی، کاهش ابتلا به بیماری‌های کبدی و …. است.در این مقاله به فواید قهوه برای زنان می‌پردازیم، مصرف قهوه در زنان و سیستم فیزیولوژیک آنها، مورد بررسی قرار گرفته است و نتایج قابل توجه‌ای از این مطالعات بدست آمده است. که در ادامه به تعدادی از آنها پرداخته‌ایم. یک فنجان قهوه حاوی مواد مغذی زیر است: تأمین‌کننده‌ی ۱۱ درصد از میزان لازم روزانه‌ی ویتأمین ب۲ تأمین‌کننده‌ی ۶ درصد از میزان لازم روزانه‌ی ویتأمین ب۵ تأمین‌کننده‌ی ۳ درصد از میزان لازم روزانه‌ی منگنز و پتاسیم تأمین‌کننده‌ی ۲ درصد از میزان لازم روزانه‌ی ویتأمین ب۳ به همین دلیل اگر روزانه ۳ یا ۴ لیوان قهوه بنوشید میزان این مقادیر بیشتر نیز می‌شود.اما باید در نظر داشته باشیم که مصرف بی رویه و بیش از حد نیز میتواند آسیب هایی نیز به همراه داشته باشد. تأثیر قهوه بر پوست: نوشیدن یک الی سه فنجان قهوه در روز، خطر ابتلا به برخی مشکلات پوستی مانند التهاب‌های پوستی …
-
عمومی
چرا باید دانه‌های قهوه را آسیاب کنیم؟
فرقی نمی‌کند شما از چه روشی برای آماده‌سازی استفاده می‌کنید، به هر حال یکی از نکات بسیار مهمی که حتما باید به خاطر ، آسیاب دانه‌ها درست قبل از شروع دم‌آوری است. اهمیت این موضوع به حدی است که بسیاری از متخصصان قهوه حتی آن را مهم‌تر از استفاده از دستگاه قهوه‌ساز حرفه‌ای می‌دانند. پس اگر دوست دارید مانند یک قهوه درست کنید و از تمامی طعم‌های موجود در نوشیدنی مورد علاقه خود لذت ببرید، تا انتهای این مقاله با کافی یار همراه باشید. هدف از آسیاب قهوه چیست؟ هدف از آسیاب قهوه، خرد کردن دانه‌های کامل قهوه به قطعات کوچک‌تر است تا تمام ترکیبات معطر موجود در آن، با آب ترکیب شده و فرآیند استخراج طعم‌ها اتفاق بیفتد. در واقع آسیاب دانه‌ها موجب افزایش سطح شده و این سطح بزرگ‌تر ظرفیت بسیار بالاتری را برای انتقال تمام ذرات موجود در دانه به آب فراهم می‌کند. به بیان ساده اگر یک دانه قهوه را در آب داغ خیس کنید، مواد مغذی موجود در لایه بیرونی آن به راحتی وارد آب می‌شوند، اما ترکیبات و مواد معطری که در لایه داخلی قرار دارند باید از لایه بیرونی عبور کنند تا به آب برسند، به همین دلیل دانه‌ها را آسیاب می‌کنند تا …
-
علمی و پزشکی
میدانید قارچی به نام قهوه گانودرما چیست؟
قهوه گانودرما اصطلاحی است که این روزها زیاد به گوش می‌خورد. اما اصلا قهوه گانودرما چیست و چه تاریخچه‌ای دارد؟ فواید قهوه گانودرما چیست و چه خواص و چه عوارضی دارد، سابقه نوشیدن این قهوه به چه زمانی برمی‌گردد؟ برای بهره بردن از خواص قهوه قارچ گانودرما برای لاغری ، زگیل تناسلی، سرطان، کیست تخمدان، استرس، پیسی، درمان و کنترل دیابت با گانودرما، بی‌خوابی و پاکسازی کبد و سلامت کلی بدن روزی چند فنجان بنوشیم و در صورت بروز چه عوارضی نوشیدن قهوه گانودرما را ترک کنیم. همه این‌ها را در سرویس بخوانید. تاریخچه قارچ و قهوه گانودرما؛ قهوه گانودرما چیست؟ سابقه نوشیدن قهوه های گانودرما به دو هزار سال قبل و سابقه خوردن قارچ گانودرما به ۵۰۰۰ سال پیش برمی‌گردد. این قهوه که به نام‌های قهوه «قارچ لینگ زی» در چین و قهوه قارچ «Reishi» در ژاپن هم شناخته می‌شود خواص درمانی فراوانی دارد از کمک به بهبود روند خواب تا بهبود سطح انرژی بدن برای پاکسازی و عملکرد بهتر کبد. این قهوه نسبت به قهوه معمولی هم کافئین کمتری دارد و هم مواد مغذی بیشتری دارد. خواص درمانی کبد به خاطر همان قارچ گانودرما یا همان قارچ قرمز reishi است که یکی از مهم‌ترین عناصر آن را تشکیل …
-
عمومی
خوردن قهوه در پریودی
از جمله عوارضی که قهوه برای دوران پریودی دارد می باشد که علاوه بر آن قهوه به دلیل داشتن کافئین سبب درد و کرامپ می شود. همچنین می تواند بر روی خلق و خوی شما نیز تاثیر داشته باشد و سبب عصبی شدن و می شود شما شود. در حالت عادی درد شکم و سردرد از طبیعی ترین علائم قاعدگی به شمار می روند که درد شکم به سبب انقباض شکمی و سردرد به دلیل تغییرات هورمونی رخ می دهد. باید بدانید که مصرف قهوه در زمان پریودی به هیچ عنوان توصیه نمی شود چرا که ضرر های بسیاری برای بدن خواهد داشت از جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد:از دیگر علائم رایج قاعدگی کمبود انرژی و خستگی می باشد که می تواند دلیل آن، نوسانات هورمونی باشد. از آنجا که چند روز قبل از قاعدگی میزان استروژن کاهش می یابد در نتیجه باعث می شود که شما احساس ضعف و کمبود انرژی داشته باشید. علاوه بر آن این کمبود انرژی می تواند به دلیل کمبود آهن نیز باشد. در صورتی که شما عادت به نوشیدن قهوه دارید نیاز نیست که در دوران پریودی نوشیدن قهوه را کنار بگذارید در عوض از قهوه های کم کافئین و یا …
-
عمومی
آیا قهوه تپش قلب میاره
انقباضات زودرس دهلیزی، اتفاق طبیعی برای یک قلب سالم است، اما برخی افراد آن را به عنوان یک ضربان قلب “پرشی” یا اضافی احساس می‌کنند که میتواند ناراحت کننده باشد. و اگر به طور مکرر ایجاد شود، ممکن است یک آریتمی قلبی جدی‌تر را به همراه داشته باشد. کارشناسان می‌گویند علیرغم شهرت بد کافئین، بسیاری از مطالعات نشان داده اند که مصرف کنندگان قهوه در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشند با کاهش خطر ابتلاء به بیماری‌های مختلف از جمله بیماری قلبی روبرو هستند. دکتر «گرگوری مارکوس»، نویسنده اول مطالعه و متخصص قلب و استاد دانشگاه کالیفرنیا، گفت: «ممکن است تفاوت‌های زیادی بین مصرف کنندگان قهوه و افرادی که قهوه مصرف نمی‌کنند وجود داشته باشد که بر خطر بیماری آنها تأثیر می‌گذارد. اگرچه مطالعات سعی می‌کنند این تفاوت‌ها را کنترل کنند، اما توضیح همه چیز غیرممکن است.» بنابراین مارکوس و همکارانش یک کارآزمایی بالینی انجام دادند تا واقعاً آزمایش کنند که آیا قهوه میتواند اثرات حاد خاصی بر قلب داشته باشد یا خیر. سوال اصلی آنها این بود که آیا یک فنجان معمولی (یا دو یا سه فنجان) میتواند تعداد انقباضات زودرس دهلیزی را که قلب فرد تجربه می‌کند افزایش دهد؟ انقباضات زودرس دهلیزی در لحظاتی اتفاق می‌افتند که حفره‌های …
-
عمومی
قهوه برای حالت تهوع خوبه
قهوه اسپرسو و انواع آن یکی از نوشیدنی های همیشگی برای مردم دنیا شده است و عادت به نوشیدن آن به دلیل داشتن خواص و فواید بسیاری که دارد آن را به یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی ها تبدیل کرده است. کافئین موجود در قهوه اسپرسو خلق و خو، عملکرد ذهنی و فیزیکی شما را تقویت می کند و انرژی بدنی شما را افزایش می دهد. با تمام این صفات خوب قهوه اگر در نوشیدن آن زیاده روی کنید ممکن است دچار حالت تهوع بعد از قهوه و حتی سرگیجه شوید. در این مقاله م یخواهیم به دلیل تیجاد تهوع بعد از نوشیدن قهوه اسپرسو بپردازیم و روش های رفع این حالت ناخوشایند را برایتان توضیح دهیم، با که دارای مدرن ترین تجهیزات کافه در ایران می باشد همراه باشید. چه کسانی دچار حالت تهوع بعد از قهوه می شوند؟ نوشیدن قهوه اسپرسو بخودی خود دارای خواص و فواید فراوانی است اما اینکه بعضی افراد بعد از نوشیدن آن دچار حالت تهوع بعد از قهوه می شوند فقط وابسته به ژن شماست که چقدر تحمل نوشیدن کافئین را دارد. بعضی افراد می توانند مقدار کافئین بیشتری را نسبت به دیگران مصرف نمایند بدون اینکه دچار حالات و عوارض خاصی شوند ولی …